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Receta enviada por: Maria Canals

El arroz brut (arroz sucio) es un plato muy típico de Mallorca, y muy sencillo puesto que los ingredientes son aquella carne y verduras que tengamos a mano con un puñadito de arroz... un plato completo y, por supuesto, un plato mediterráneo.




Ingredientes:

- Carne a trozos (pollo, costilleja, conejo...)
- Verduras (guisantes, judías, pimiento rojo, champiñones...)
- Cebolla
- Dos cucharadas de tomate crudo y triturado
- Arroz (una taza por persona)
- Pimentón
- Agua

Preparación:

1. Dorar la carne

2. Retirarla y sofreír la cebolla y el tomate triturado

3. Añadir la carne y las verduras

4. Añadir agua y pimentón

5. Cocer hasta que la carne y las verduras estén hechas

6. Añadir el arroz

7. Cocer

Debe quedar caldoso